流化干燥之所以得到广泛的发展，主要有以下优点。
　　　　干燥装置本身不包括机械运动部件，从而设备的投资费用低廉，维修工作量较小。其主要缺点如下。
　　
　　①对被干燥物料颗粒度有一定的要求，一般要求不小于30微米，不大于4mm为合适。当几种物料混在一起干燥时，各种物料密度应当接近。
　　
　　②由于流化干燥器的物料返混比较激烈，所以在单级连续式流化干燥装置中，物料停留时间不均匀，有可能发生未经干燥的物料随产品一起排出床层。
　　
　　流化床用作技术方法，该方法具有促进高水平的气体和固体之间的接触的能力。在流化床基本属性的特征集可以被利用，不可缺少的现代化进程，化学工程，这些特性包括：流体和固体单位床体积之间有极强的接触表面积流体和分散的固体相之间高的相对速度。高水平的颗粒相混杂的。频繁颗粒与颗粒以及颗粒-壁碰撞。
　　
　　以一个例子来自流化床干燥机食品工业运用：流化床用于加快一些速冻隧道冰柜冷冻（IQF意味着个别速冻，或冷冻包装独立的部分）。这些流化床隧道通常用于小食品的产品，如豌豆，虾或切片蔬菜，并且可以使用低温或蒸气压缩式制冷。在振动流化床中使用也可含有催化类型的流体的流体；这就是为什么它也用于催化化学反应，也以提高反应速率。流化床也可以用于材料的有效批量干燥。流化床技术在干燥器通过允许用于干燥材料的整个表面提高了效率，也可以暂停，因此暴露在空气中。这个过程也可以根据应用程序的规格与加热或冷却，如果需要组合。